Кен Канеки (金木 研, Kaneki Ken) – главный герой аниме и манги Tokyo Ghoul. Раньше был обыкновенным человеком: студентом, который вел нормальный, обычный образ жизни. После случившейся на стройке трагедии на грани жизни и смерти был доставлен в больницу, где ему по приказу доктора Кано пересадили органы (какухо) предположительно умершей Ризе, что обратило его в искусственного одноглазого гуля. После вступления в Антейку в качестве работающего на полставки официанта, Канеки начинает учиться жить как гуль, после чего становится известен как "Глазная повязка" (眼帯, Gantai). После пребывания в плену Древа Аогири, был вынужден принять свою сущность гуля, и в итоге формирует собственный отряд в целях защиты всех дорогих ему людей и "выбрасывания" тех, кто представляет угрозу для двадцатого района. Поскольку его какуджа имеет характерный облик, в CCG ему дали прозвище "Сколопендра" (百足, Mukade). В данный момент живет под личностью Хайсе Сасаки (佐々木 琲世, Sasaki Haise) как следователь первого класса, выступающий наставником отряда Куинксов CCG и членом группы Мадо. Однако, его воспоминания о прошлом были утеряны, из-за чего он пребывает в неведении относительно своей истинной натуры.
Канеки — скромный и замкнутый молодой человек с одним-единственным близким другом в лице Хидэ. Обычно он тратит свое время на чтение книг, преимущественно новелл. Он чрезвычайно мягок и большую часть времени пребывает в оптимистичном настроении. Под влиянием своей матери и собственной скромности, он привык брать на себя вину и принимать наказание от окружающих, поэтому вместо того, чтобы причинять боль, предпочитает ее испытывать сам. Тем не менее, этим недостатком уверенности в себе, как правило, люди зачастую пользовались, предварительно запугивая Канеки.
После обращения в одноглазого гуля, он отчаянно цепляется за свою человеческую сторону. Чтобы продолжить жить в мире людей, он начинает работать в Антейку и строить отношения с другими местными гулями. Из-за отсутствия опыта он проявляет интерес к самосовершенствованию и к чтению книг о боевых искусствах, чтобы в случае необходимости защитить и себя, и близких ему людей. Он обеспокоен тем, что является наполовину гулем, и посему отчаянно ищет место, к которому мог бы принадлежать. Если близкие ему люди оказываются под угрозой, Канеки всеми силами попытается их защитить или хотя бы убедиться в том, что вся боль достанется лишь ему одному.
После пребывания в плену Аогири в одиннадцатом районе и постоянных пыток от рук Ямори характер Канеки начинает меняться. Он становится безжалостным и жестоким ради того, чтобы защитить своих друзей, при это сохраняя самообладание. Он больше не боится своей гульей стороны, и в результате во время сражений он становится более хладнокровным и кровожадным, как, например, в тот момент, когда он для усиления собственного тела начал поедать кагуне Ямори. Принимая свою натуру гуля, Канеки сдается и перестает быть "человеком".
Несмотря на это, он еще способен проявлять мягкость и доброту к тем, о ком заботится, а также в мгновение ока может автоматически переключаться на беспощадность по отношению к своим врагам или к личностям, которым не доверяет (например, Цукияме). Банджо выдвинул гипотезу, что у Канеки во время пребывания в 11 районе выработалась некая форма психической нестабильности, которая со временем истощит его.
После нападения на лабораторию Кано и нанесения раны Банджо, Канеки начинает пытаться вернуть свой прежний характер, коим он обладал до событий арки с Аогири. Он начинает период самоанализа, стремясь вернуть свою человеческую сторону, а также впадает в смятение, запутавшись на своем пути к тому, чтобы стать сильнее. Канеки ставит перед собой конкретные вопросы и ищет на них ответы, обращаясь за ними к Уте, Йомо и Йошимуре с целью понять, что с ним происходило до того, как он стал гулем.
Каждый раз, когда он испытывает сильный голод или теряет контроль над своим кагуне, его личность начинает расщепляться, отчего его собственное "я" перемешивается с личностями Якумо Оомори и Камиширо Ризе.
Будучи Хайсе, Канеки предстает собранной, добродушной персоной. Он показывает себя надежным, верным и всецело посвященным делу. В то время, как он проявляет серьезное отношение к своей работе, помимо всего прочего Хайсе в какой-то степени милостив, поскольку считает, что при отсутствии крайней необходимости следователь не должен убивать гулей. Хоть он и признан наставником отряда Куинксов, он проявляет уважение к своим коллегам и заботу о них, обеспечивая им защиту. Он без колебаний принимает от старших по званию возлагаемые на его обязанности. Хайсе зачастую читает книги, а также обладает хорошим умением кооперироваться с коллегами, поскольку предпочитает работу в группе для достижения поставленных CCG целей. У Хайсе есть привычка для комичности применять каламбуры, что показано во время его беседы в ресторане с Акирой Мадо. К тому же он имеет тенденцию чесать затылок, когда о чем-то думает или когда чувствует себя неуютно. Поскольку Хайсе — мягкосердечная персона, это приводит к тому, что порой его подчиненные этим пользуются и отказываются ему подчиняться, тем самым подвергая сомнению его компетентность в контролировании их поведения и действий, однако его вместо этого больше волнует их безопасность. Кроме того, в отличие от Канеки, который принял свою сторону гуля, Хайсе отвергает ее и испытывает к ней отвращение, а когда она пытается уговорить принять её – игнорирует, стараясь сосредоточить мысли на словах своих наставников, что придают ему мужество.
"Лучше самому страдать, чем вредить другим."